Det stora tabberaset på Tallnäs

Välkommen till ett julbord som hämtat direkt ur Astrid Lindgrens magiska värld – ett Emil i Lönneberga-julbord där du får uppleva julen precis som i Katthult!

Följ med på en tidsresa till det småländska landskapet, där snön gnistrar och julstämningen är som allra mest genuin. 

När du stiger in i vår miljö möts du av doften av nybakat bröd, kryddig glögg och av hemlagade delikatesser. På bordet finner du alla de klassiska rätterna som du minns från barndomens berättelser – saftiga köttbullar, gyllenbruna prinskorvar, och en skinka som smakar precis som den gjorde hemma hos Emil och Ida. Givetvis har vi också tagit med det bästa från den småländska matkulturen.

Medan du njuter av julbordet omges du av levande ljus, granar som doftar av skog, och den varma atmosfären från en knastrande brasa. Du kan nästan höra Emils skratt i bakgrunden, se Ida pynta julgranen och känna den förväntansfulla spänningen inför julnatten.

Platserna går snabbt åt – säkra din plats och ge dig själv och dina nära en oförglömlig julupplevelse!

Öppna datum för småländskt julbord/jullunch

(ÖNSKAR NI ANNAT DATUM KONTAKTA OSS)

22/11 SÖNDAG 11.30 LUNCH FÅTAL PLATSER KVAR

27/11 FREDAG 18.00

28/11 LÖRDAG 18.00 SLUTSÅLT

29/11 SÖNDAG 11.30 SLUTSÅLT

1/12 TISDAG 18.00

2/12 ONSDAG 18.00

3/12 TORSDAG 18:00

4/12 FREDAG 11.30 SLUTSÅLT

4/12 FREDAG 18.00

6/12 SÖNDAG 11.30 LUNCH

8/12 TISDAG 18.00 (ENDAST JULSMÖRGÅS)

9/12 ONSDAG 18.00

10/12 TORSDAG 18:00

11/12 FREDAG 18.00

14/12 MÅNDAG 11.30 SLUTSÅLT

15/12 TISDAG 11.30 LUNCH

15/12 TISDAG 18.00 FÅTAL PLATSER KVAR

16/12 ONSDAG 11.30 LUNCH

16/12 ONSDAG 18.00

17/12 TORSDAG 11.30 LUNCH

17/12 TORSDAG 18.00

18/12 FREDAG 11.30 SLUTSÅLT

JULBORDET INNEHÅLLER

DET KALLA

- Enbärsgravad rödbetslax med hovmästarsås -Hemrökt lax med dill-och kapriskräm -Julskinka -Tallnäs saffranssill -Tallnäs lingonsill -Senapssill -Matjesill -Hemlagad rullsylta -Grisfötter -Viltkorv -Lantkorv -Hemlagad fläskterrin med tranbär -Rödbetssallad -Fänkål- och äppelsallad med lime och rostad mandel -Surkål -Ägghalvor med kapris och dill -Ägghalvor med rom-majo -Krustader med gubbröra och skagenröra -Ost (lagrad, juledamer) -Hembakt hålkaka (vete), hembakt vörtbröd, knäckebröd -Senap: Grov (hemgjord), lokala senaper på burk, samt finmald och björnekulla -Hovmästarsås -Pressgurka

DET VARMA

- Lutfisk med vit sås -Julmustglaserade revben -Knaperstekt brysselkål med vitlök -Stuvad grönkål -Julskinka -Köttbullar -Revben -Prinskorv -Fläskkorv -Omelett med champinjonstuvning -Janssons frestelse -Kokt dillpotatis -Dopp i grytan -Strömmingslåda -Grönkålspaj med saffran -Laxpudding -Smörstekt rödkål med äpple, kanel och lingon -Rostat fläsklägg -Sötpotatisfondant med mandel

DET SÖTA

-Ostkaka -Ris a la malta -Ostbricka med pepparkaka, kex, ädelost, hårdost, brieost, frukt och bär -Pannacotta (lingonpannacotta och polkapannacotta) -gottebord

Vegansk och vegetarisk varmrätt serveras separat – övriga alternativ kan plockas från julbordet.

Varmrätt: Ugnsrostad rotselleri m svamp och lingon. Serveras m sötpotatisfondant och senapssås

Veganskt på julbordet: Prinskorv, köttbullar, fänkålsallad, rödkålsallad, potatis, brysselkål, pressgurka, surkål, bröd, senap

Vegetariskt på julbordet: Prinskorv, köttbullar, fänkålsallad, rödkålsallad, potatis, brysselkål, pressgurka, surkål, bröd, senap, smörstekt rödkål, sötpotatisfondant, grönkålspaj, omelett, stuvad grönkål, Ägghalvor med kapris och dill

JULLUNCHEN INNEHÅLLER

• Janssons frestelse
• Köttbullar
• Prinskorv
• Omelett med champinjonstuvning
• Lutfisk med vit sås
• Stekt brysselkål med vitlök
• Tallnäs lingonsill & Tallnäs saffranssill
• Hemrökt lax med dill- och kapriscrème
• Lantkorv
• Julskinka
• Rödbetssallad
• Smörstekt rödkål m kanel, äpple och lingon
• Ägghalvor med olika toppings
• Hembakt vörtbröd
• Julost



Till det söta serveras bland annat pepparkakor och ris à la Malta.